土陶酒壇在儲(chǔ)存白酒的悠久歷史中具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，它不但可以保持白酒的品質(zhì)，而且能通過(guò)土陶酒壇能進(jìn)入微空的特性，促進(jìn)酒的老熟，從且較低酒的生產(chǎn)成本。在酒的顏色方面跟用土陶酒壇儲(chǔ)存的年限也有關(guān)系。土陶酒壇在儲(chǔ)酒過(guò)程中鈣的溶出量*多，鎂的溶出量次之，在人體生理代謝過(guò)程中鈣和鎂也是重要的所需要的物質(zhì)。