生活中總會碰到有一些人是對酒精過敏的，但即便如此，他每100毫升的血液中也會含有0.01-0.03毫克的酒精，這是因為人體的消化系統(tǒng)自帶一種發(fā)酵功能，被稱作“發(fā)酵罐”，而發(fā)酵的產(chǎn)物，就是酒精。

2.喝酒會降低體溫

喝酒暖身是一種暫時性的感覺，這是一種錯覺，它不僅不可以讓身體暖和，反而會寒上加寒，因為酒精中的乙醇引起血管擴張，血液循環(huán)加快，喝酒后體表發(fā)熱，毛孔張開，使人體內(nèi)的大量熱量通過皮膚散發(fā)，加快熱量散發(fā)速度，冷空氣很容易順著毛孔入侵，進而體溫會下降，所以喝酒不能暖身，反而越來越冷。

3.白酒金三角

被稱作是白酒金三角的是長江、岷江、赤水河流域，孕育了宜賓、瀘州這些地方，因此使得它們擁有得天獨厚的自然生態(tài)釀酒環(huán)境，我國的很多名酒和優(yōu)質(zhì)的基酒廠家出自于這些地方。

4.人類喜歡喝酒源于遺傳

曾經(jīng)有一項叫作"醉猴"的實驗研究，此研究表明，能量性食物非常受到先祖?zhèn)兊南矏?，而發(fā)酵類酒精飲品早在十萬年前就已經(jīng)出現(xiàn)，但在那個時候，人類并還沒完成進化。

5.猿猴也是出了名的“酒鬼”

猴子愛喝酒的現(xiàn)象在古書里都有記載，更有趣兒的是，猴子竟然也會自己釀酒。明代學(xué)者《蓬櫳夜話》中記載"黃山多猿猱，春夏采雜花果于石洼中，醞釀成酒"，說的就是有名的“猴兒酒”。猴子將在上里采到的果實堆放在一起，處于底端的果實，會被上層果物擠壓破裂，從產(chǎn)生出果漿，由于上層果物阻隔了大部分氧氣，所以導(dǎo)致果漿與附著在一般果物表皮的野生酵母菌發(fā)生反應(yīng)，發(fā)酵成酒。

6.酒后吐真言？

人們都會有一定的防御機制，如果我們的情緒表達后會讓我們受到傷害，那么我們就會把情緒與感情抑制起來。而當(dāng)喝散酒廠家的酒醉了以后神經(jīng)出現(xiàn)興奮，尤其是我們的語言中樞(比如說很多人喝醉了以后話會非常多)，我們的這種自我防御與情感抑制也會消失，從而很多平時不敢說的都可以說出來，或者說更加容易說出來。

從精神分析的理論來說，就是意識薄弱，潛意識會進入我們的腦海中，從而本能沖動會比清醒時更多地表現(xiàn)出來。

7.胖子比瘦子更容易醉

在代謝效率相同的情況下，胖子會比瘦子更容易醉，因為瘦子的肌肉含水量比胖子高，而高含水量的肌肉能更有效地吸收酒精，從而避免大腦受到影響。

8.古時候人們用豬皮裝酒

古時候酒品運輸普及的方式是用動物的皮（大多是豬皮），把它們洗凈曬干后用來裝酒。技術(shù)上的限制，酒體本身難免和豬皮有輕微的反應(yīng)，味道或會受到一些影響。相比較原酒廠家現(xiàn)代化成熟的技術(shù)，我們現(xiàn)在喝到的酒較之古時候的酒，口感可能不是好了一點半點了。