2、庫內(nèi)不能有大量人員：及時關(guān)嚴(yán)庫門，庫門開時注意風(fēng)幕機(jī)是否開啟或門簾是否放好。出庫房要隨手關(guān)燈。

3、地面保護(hù)：使用時應(yīng)盡量保持地面整潔，如有大量的冰和水，必須及時清理，而且清理時切不可使用硬物敲打，以免損壞地面，進(jìn)而影響冷庫的使用壽命。

4、初次使用：冷庫初次使用或長時間停機(jī)再用時，庫房內(nèi)嚴(yán)禁堆放貨物，須將庫房緩慢降至所需溫度，對于低溫庫需在24小時內(nèi)分階段降溫，避免庫內(nèi)外溫差驟然變化造成庫體破壞。開啟時需在0℃保持一段時間，然后慢慢降溫，每天將溫度控制在-8℃～-10℃為宜。

5、庫內(nèi)溫度和濕度保持均勻：不能有較大波動;食品入庫時盡量做到一次進(jìn)完。

6、貨物儲存：要 按品種、等級、用途等情況，分批分垛位儲藏并編號，填制卡片掛于明顯的地方;正確記載貨物的進(jìn)、出、存的動態(tài)變化，掌握儲存安全期限，執(zhí)行先進(jìn)先出制度; 定期或不定期檢查質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)有霉?fàn)€、變質(zhì)等現(xiàn)象時，應(yīng)立即處理。沒有經(jīng)過凍結(jié)的貨物，不準(zhǔn)直接進(jìn)入冷庫，以保證商品質(zhì)量，防止損壞冷庫。

7、嚴(yán)禁存放的物品：庫內(nèi)嚴(yán)禁存放易燃、易爆及易揮發(fā)性物品：不得有明火。

8、庫板保養(yǎng)：使用中應(yīng)注意硬物對庫體的碰撞和刮劃，以免造成庫板的凹陷和銹蝕，嚴(yán)重的會使庫體局部保溫性能降低。

9、庫內(nèi)貨位堆垛要求：距冷庫頂部0.3米，距墻0.2米，距冷風(fēng)機(jī)周圍1.5米。

以上對于保鮮冷庫日常保養(yǎng)要注意的事項(xiàng)今天就分享到這里，保鮮冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。