現(xiàn)在上了一點年紀的都學會了自制藥酒，養(yǎng)身酒之類！自制這類藥酒首先肯定要上好的白酒，其次要優(yōu)質(zhì)的藥材，但是我們也不能忽略了泡酒的容器的重要性。下面我們土陶酒缸容器來說道說道用它泡酒有什么樣的神奇功 效。

說到陶瓷酒缸，就必須先介紹下我們中國的陶瓷歷史先了！中國的陶瓷工藝具有精湛的制作藝術和悠久的歷史傳統(tǒng)，在世界上都是少見的，永遠值得我們后人敬佩、學習和引以自豪。何為陶瓷？就是用陶土和瓷土這兩種不同性質(zhì)的粘土為原料，經(jīng)過配料、成形、干燥、焙燒等工藝流程制成的器物。制作陶瓷的原料種類很多，不只有陶和瓷的分別，各種陶和瓷的原料又有多種不同的性能和特點、質(zhì)地、色彩都不盡相同。*主要的是陶土和瓷土、釉料等。

下面我們就談回正題，陶瓷酒缸到底有什么功 效，能讓保存的酒能有如此多的神奇功 效呢？

陶瓷酒缸可以保持酒質(zhì)，空氣容易進入，從而促進酒的老熟，縮短貯存周期,加快其周轉(zhuǎn)速度,從而提高產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟效益。酒在陶瓷容器中貯存越久，則溶出的金屬越多，酒的顏色越黃。所以，酒的顏色與貯存年限有關。在相同年限中，容器的材質(zhì)和質(zhì)量不同，著色度相差也很大。在陶瓷類容器中，不論是陶瓷容器還是鑲嵌瓷磚的水泥貯存池，鈣的溶出量*多，鎂的溶出量次之，再次是銅和鐵的溶出量。據(jù)研究，這些金屬離子溶于酒中，對酒的老熟起到重要作用。