| 公司基本資料信息
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瓜子烘干設備-西部大旗-瓜子烘床工藝：
1、濕瓜子處理：將取出的濕瓜子用清水淘洗干凈，漂洗去除瓜子以外的雜質，然后瀝水待用。
2、石灰液浸泡：準備好澄清的石灰液，將篩選的瓜子倒入石灰液中浸泡。浸泡時間24小時后，取出瓜子用飲用水沖洗干凈，并去除雜質和質次的瓜子。
3、香料制備：按比例稱取小茴香、八角、花椒、桂皮等封入二層紗袋內，紗袋要松寬，給辛香料吸水膨脹時留出空隙。
4、瓜子預煮：將浸泡清洗過的瓜子倒入夾層鍋內，數量約50千克，再倒入飲用水為瓜子的4倍，然后擰開夾層鍋蒸汽閥煮沸1小時，撈出盛入鐵篩中沖洗干凈。
5、瓜子入味：一夾層鍋盛入飲用水70升，加入10%的食鹽，并放入辛香料1份，然后加入瓜子40千克，擰開夾層鍋蒸汽閥煮沸2小時，此時需要經常添水至原容積。煮瓜子使用的辛香料，1份可煮兩次。
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