通常商用廚房供餐人數(shù)多，所需要的廚房設(shè)備也很多，廚房設(shè)備抽排系統(tǒng)在長期使用過程中，大量的油煙沉積會(huì)導(dǎo)致管道堵塞，油煙中的有害氣體會(huì)長期滯留在廚房內(nèi)，引起廚房人員身體不適。與此同時(shí)，油煙管道也成為廚房極大的火災(zāi)隱患，一旦有火星竄入油煙管道，極易釀成火災(zāi)。下面是奧科鑫廚具廠分享的廚房抽排系統(tǒng)清洗方法，建議找專業(yè)的廚具廠家來清洗。
首先切斷抽排系統(tǒng)的電源，將煙罩擋油板拆卸下來，用火堿加開水浸泡，然后取出用高壓水槍抽取清水沖刷干凈，頑固的油漬用鋼絲球輔助去除。油煙罩外表面板、集油溝槽、煙罩內(nèi)板等沉積的厚油以鏟刀去除后，所有表面均噴灑重油化油劑，再用鋼絲球配合清水抹布去除頑漬油污。清洗人員配備頭燈等照明光源進(jìn)入排煙管道進(jìn)行作業(yè)，用鏟刀鏟除管道內(nèi)壁油漬，再用高壓水槍清洗。
然后清洗廚房設(shè)備確認(rèn)油煙凈化器，確認(rèn)電源已斷開，將油煙凈化器濾網(wǎng)用火堿浸泡后起出，用高壓水槍沖洗，配合鋼絲球清洗干凈。再將凈化器的箱體底部積油用鏟刀等清理，再放入清洗好的隔油濾網(wǎng)。
再清洗廚房設(shè)備風(fēng)柜，先鏟除機(jī)箱內(nèi)頑固附著的油污，清理風(fēng)機(jī)葉輪上的油污，用重油化油劑配合鋼絲球進(jìn)行清潔，再用清水抹布擦洗干凈。
成都奧科鑫廚房設(shè)備廠憑借雄厚的技術(shù)力量，精良的生產(chǎn)設(shè)備，科學(xué)的管理體制，自主研發(fā)及改良的商用廚房設(shè)備、酒店廚具、食堂廚房設(shè)備等，節(jié)能環(huán)保、美觀衛(wèi)生、經(jīng)濟(jì)實(shí)用，是廣大用戶很好的選擇。咨詢熱線：19940897959。
