二維碼
2021-03-26 11
?酒是五谷的精粹，天地的精華，而原酒則是匠人的品質(zhì)、智慧、技藝的結(jié)晶，它凝結(jié)了釀酒人的心血。 ? 四川原酒是通過糧食、酒曲經(jīng)過傳統(tǒng)工藝、固態(tài)發(fā)酵、蒸餾，且不經(jīng)過任何勾調(diào)工藝的原酒，也叫基酒。 ? ······
2021-03-20 7
?很多可以食用的東西，放的時(shí)間久了，就會變質(zhì)，就無法再食用。但對于酒較例外，一些酒存放的時(shí)間越久越好喝。 ? 很多人感覺所有酒都可以長時(shí)間存放，放的時(shí)間越久越香，其實(shí)這樣理解是錯(cuò)的。 ? 什 ······
2021-03-18 17
?窖泥是散酒發(fā)酵的基礎(chǔ)，窖泥中含有豐富的以己酸菌為主的有益微生物菌群。在發(fā)酵過程中這些微生物彼此關(guān)聯(lián)，相互作用，利用糟醅中營養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)酸生酯。 ? 濃香型白酒的特點(diǎn)是窖香濃郁，香味協(xié)調(diào)，其中主要是 ······
